martedì 28 febbraio 2012

Torta sofficissima al cioccolato & premio cake blog di qualità



Nei giorni scorsi ho ricevuto da Veru del blog la cuochina sopraffina e da Paola del blog nastro di raso un premio molto carino "Premio cake blog di qualità", grazie ragazze!!! :D
Bisogna festeggiare! vi offro una fettona di questo cake sofficissimo al cioccolato e una tazzona di cioccolata calda! ;)
Torniamo un attimo al premio!
Le regole sono queste (copio e incollo da veru):
- nominare e ringraziare chi via inviato il premio, linkando il suo blog
- condividere 7 ricette dolci importanti per noi
- nominare 10 blogger a cui assegnare il premio

Che dire, che Veru sia la mia blogger del cuore ormai è risaputo, la nomino continuamente nei miei post! :D E' una persona speciale piena di energia e di inventiva e non so come faccia a star dietro a tantissime cose oltre a fare la giornalista!

Paola invece l'ho conosciuta tramite il blog di Veru,  è una mamma come me e le sue ricette sono sempre adatte ai gusti dei più piccoli!

Ma veniamo ai 7 dolci... mi suona tanto come i 7 peccati capitali! :D
Premetto che sono due e soltanto due ... anzi ora che ci penso sono 3 i miei dolci preferiti: la torta di mele di mia mamma, la pastiera (ovvio sono napoletana) e la pizza di amarene. Ironia della sorte ho pubblicato fino ad ora solo la pizza di amarene. La torta di mele di mia mamma è irriproducibile... lei va ad occhio e per telefono non è facile capire la ricetta! Per la pastiera la farò sotto pasqua e forse... :) vi darò la mia ricetta!  (non l'ho mai data a nessuno! :P)
Dopo questa premessa, visto che i dolci devono essere pubblicati sul blog, ecco la mia lista:
  • La pizza di amarene che oltre ad essere oggettivamente buonissima  è legata al ricordo della mia infanzia e di mia nonna. 




  • Il bilbolbul perchè è il primo dolce che ho preparato da sola quando ero solo un pò più grande di piccolapeste



Ok sono tutti! :)
Ora veniamo alla parte più difficile per me... perchè non amo molto le catene di sant'antonio, perchè la mia connessione ADSL fa pietà e ci metterò tre ore a linkare tutti e 10 i blog e perchè nominare solo 10 blogger è molto difficile, comunque... non in ordine di importanza naturalmente assegno il premio a:
  1. Patrizia di I dolci nella mente
  2. Monica di Dolci Gusti,
  3. Vevi di Food and Smile,
  4. Silvia di Acqua e Farina,
  5. Claudia di Pasticci & Pastrocchi,
  6. Alessandra di Le pappe kitchen
  7. Laura di matematica e cucina,
  8. Sarah di pancakes a colazione
  9. Artù di La casa di Artù
  10. Stefania di Nuvole di farina
Ragazze ora sta a voi  di condividere se vi va!
E ora festeggiamo tutte con una fettona di cake al cioccolato che non guasta mai! :D


Per la ricetta mi sono ispirata al mio libricino dei muffin...prima o poi proverò tutte le ricette!!
Essendoci il caffè (no buono per piccolapeste) l'ho modificata ma vi avverto: è burrossissimo!!!




Ingredienti 
per una torta 24-26 cm di diametro



  • 225g burro ammorbidito più extra per la teglia    
  • 125g farina 00
  • 100g amido di grano
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 75g cacao amaro in polvere
  • 225g zucchero di canna
  • 4 uova intere
  • 1 tazzina di latte
  • zucchero a velo per decorare


Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare ed infarinare una teglia da 24-26 cm di diametro.
Setacciare la farina, il lievito ed il cacao in una ciotola.


Nel robot da cucina lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, incorporare un pò alla volta le uova leggermente sbattute ed il latte.  Incorporare il mix farina-cacao-lievito un pò alla volta e lavorare fino a quando non si ottiene un composto spumoso. Versarlo nella teglia ed infornare. Cuocere per 35-40 minuti, eventualmente fare la prova dello stecchino. Lasciare raffreddare nella teglia per una decina di minuti, poi sformare sulla gratella e lasciare raffreddare del tutto.


Trasferire la torta su un piatto da portata, spolverare di zucchero a velo e servire. Per ottenere i cuoricini ho utilizzato un disco decorativo per torte tescoma.




23 commenti:

  1. grazie per il premio e che belli tutti i tuoi dolci!

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  2. Non si dice mai di no ad una bella fettona di torta al cioccolato!!!! ;-D Complimenti per il premio !!!

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  3. Complimenti per il premio!!!!! e ottima al torta!!!!Ricetta segnata
    Un bacio Laura

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  4. Un premio bellissimo Laura,grazie...lo prendo volentieri e lo pubblico al più presto!
    Adoro le palline argentate sul tiramisù alle pesche,e la torta ricotta e pere è la mia scommessa...mi sembra così difficile da fare!Sei bravissima tesoro ^-^

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  5. Questi me li ero persa! Devo assolutamente provare sia quella con ricotta e pere che quella sopraffina! :D Grazie mille per il premio carissima! Un bacione grosso prima possibile pubblico post! ;)

    Vevi :)

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  6. Complimenti per il premio, meritatissimo!! Sono splendidi tutti i tuoi dolci! Sono curiosa di conoscere la ricetta della pastiera (anche mia suocera, napoletana, la fa!) :P Ma non è che per caso ti è avanzata una fettona della torta sofficissima al cioccolato?? ^_^ baciiii

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  7. Che bella Torta le manine di tua figlia sono trooooppo carine con quel pezzettone di torta in mano :D!!!! Bravissime tutte due, come sempre, smack

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  8. dolcissime le foto con le manine di "piccolapeste" *_* bellissimo avere un'aiutante così in cucina! :D

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  9. ma grazie bella mia... che grande piacere questo premio poi...cake cake tutta la vita. nel prossimo post eseguo, bellissima carrellata di dolci...un bacio:)))

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  10. Grazie!!! Accetto volentieri e, appena posso, lo pubblico. Laura

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  11. congratulazioni per il premio.. supermeritato, tutte torte splendide da copiare!! a presto baci

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  12. Ad una torta così non si può rinunciare.
    bravissima, oltre che soffice e sicuramnete buona presenta davvero bene!
    buona serata

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  13. Ma grazieeeee ti adoro!!! Grazie per il premio bellissimo, lo aggiungo ai miei ....nella mia bacheca!

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  14. Scusa che sbadata, non ti ho lasciato nemmeno i complimenti per la tua torta buonissima!!!!

    ps. il premio l'ho messo, il giochino l'avevo già fatto, ma sono troppo contenta di averlo ricevuto anche da te!!

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  15. Che bella torta, una vera leccornia, poi con tutti quei cuoricini è un amore! e poi complimenti per il premio:)
    Susy

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  16. Che carrellata di dolci fantastici, non sapendo quale assaggiare, li assaggio tutti! Grazie per il premio, gentilissima, un abbraccio SILVIA

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    1. grazie a te cara silvietta! :) un bacione!

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  17. Ciao.. sono capitata oggi per la prima volta nel tuo blog ed è davvero bellissimo.. complimenti per il premio.. :D non riesco a scegliere quale tra le 7 torte è la più bella e buona :D un abbrraccio passa da me se ti va a presto Ilaria

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    1. ciao! :) benvenuta a bordo! grazie per tutti i complimenti! ^_^ passo subito da te! A presto!

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  18. Non conoscevo questo dolcissimo blog! Complimenti per tutto! da oggi ti seguo anche io^_^

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    1. grazie infinite virginia! ^_^ A presto! :)

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  19. Tienimene una fetta, ma una fetta grande come me! Voglio tuffarmi in questa soffice golosità!!!!

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