mercoledì 30 maggio 2012

Gelato al cioccolato kinder

Ok, ok lo so... poi la smetto di postare "roba" dolce! :-) promesso!
Quest'anno ho rimesso in funzione la gelatiera che avevo dimenticato in uno scaffale della cucina. Non è che non mi piaccia fare il gelato in casa, anzi! Il mio problema è più di tipo "logistico" perchè devo mettere il cestello nel freezer e occupa molto spazio vitale!
Quest'anno però mi sono ripromessa di subaffitare a questo aggeggio uno spazietto tutto suo! :-))
In effetti basta veramente pochissimo tempo per preparare un ottimo gelato, che costituisce una bella e soprattutto sana merenda per i più piccoli! E poi è economico e di questi tempi non guasta!
Ho utilizzato il cioccolato kinder delle uova di pasqua (ne ho ancora 2 Kg circa da smaltire!!), per questo non ho messo zucchero*, secondo me questo tipo di cioccolata è già troppo dolce, se volete però potete aggiungerlo ma non più di 30-40g. Inoltre ho usato solo latte intero fresco perchè così è più leggero, ma naturalmente se si vuole si può utilizzare anche la panna*(indicata tra parentesi)!






Ingredienti per 3 persone

  • cioccolato kinder 250g                                      
  • latte intero fresco 400ml*                            


 oppure*
  • (200ml latte intero)
  • (200ml panna fresca)
  • (zucchero 40g)









Procedimento
Prima di tutto fondere il cioccolato a bagnomaria, quindi mettere il recipiente con il cioccolato in una ciotola con del ghiaccio (io uso anche gli elementi raffreddanti delle borse termiche) e iniziare a lavorare il cioccolato con una frusta, aggiungere sempre lavorando circa 100ml di latte freddissimo e continuare  fino a quando non si ottiene una crema dalla consistenza della panna montata.

Aggiungere il resto del latte (e se si vuole la panna), mescolare con un cucchiaio e versare il composto nella gelatiera.
Lasciare mantecare per 15- 20 minuti o fino a quando il gelato non sarà pronto e servire.


Dato che in questa versione non c'è la panna, consiglio di mangiare il gelato subito perchè altrimenti in freezer indurisce troppo.



28 commenti:

  1. Ottima merenda!
    Devo decidermi a comprare la gelatiera!

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    1. l'avevo lasciata nel dimenticatoio e invece ora è perfetta per fare il gelato alle pesti! :-)

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  2. Consiglio accettato, anche perchè credo che non ne avanzerebbe neanche un pochino di questo gelato stragoloso!! Davvero ottimo il gelato fatto in casa e come te devo trovare assolutamente un angolino nel freezer per tenerci costantemente il cestello!! Un bacione cara e buona giornata!

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    1. :-) è vero il gelato fatto in casa è un'altra cosa! buona giornata anche a te!

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  3. ma perchè devi smettere? Continua Laura anzi NON FERMARTI ASSOLUTAMENTE!!!!!!
    Ottimo gelato e poi si!!!! stai tranquilla che se lo dovessi vfare lo consumerei subitissimo!!!!!!!!!!
    Un bacione

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    1. ^_^ eh eh renata golosona!! ;-)) credo che i tuoi bimbi apprezzerebbero questo gelato! un bacione!

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  4. Che buono! Devo provarlo per i miei bimbi.
    Anch'io ho la gelatiera e in estate lavora sempre a pieno ritmo ;-)))
    Un abbraccio. Stefania.

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    1. :-)) i tuoi bimbi lo mangeranno con piacere! la gelatiera la sto rivalutando quest'anno! un bacione! :-)

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  5. ma ti viene cremoso il gelato con questo tipo di gelatiera?? io pure ne ho una ma non mi piace come viene e non l'ho più usata...
    non è mai cremoso come quello della gelateria.
    ma potrei essere io a sbagliare ricetta!

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    1. si viene cremoso, certo non ai livelli di quello della gelateria! In particolare questo gelato viene cremoso perchè il trucco sta nel montare tanto tempo il cioccolato fuso con il latte, viene fuori un composto tipo panna montata... slurp!!Poi se ci metti anche la panna è perfetto! Ti consiglio di lavorare con piccole quantità perchè altrimenti la gelatiera non riesce a mantecare bene il gelato! ho visto poi su questo bellissimo blog http://www.trattoriadamartina.com/search/label/Gelati%2Fsorbetti tantissimi trucchi (uso di farina di carrube, destrosio ecc), per rendere il gelato cremosissimo come quello comprato! ;-) fammi sapere!!

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  6. mi hai ricordato che devo trovare un posto nel frezeer per la gelatiera, mia figlia è golosissima di gelato e questa ricetta mi piace proprio, la proverò!

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    1. Credo che tutti i bimbi (e non solo!) siano golosi di gelato! fammi sapere se tua figlia avrà apprezzato! :-)

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  7. mmmm che bontà anch'io ultimamente sto postando diversi dolci ma perché ho una voglia incredibile di cioccolato! non riesco a resistere!

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    1. nicoletta... neanche io riesco a resistere!! aiuto! :-))

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  8. Wowww fai anche il gelato! Che bello! Al gusto kinder poi dev'essere delizioso! Ma di chi è quella manina furbetta?? :P Bacioni e continua a fare dolci, mi piacciono ^_^

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    1. eh eh la manina è di una certa piccolapeste che si chiama proprio come te! ;-) un bacione!

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  9. le foto sono stupende....mmmmh che voglia!

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    1. grazie!!! :-))se non fosse per la quantità spropositata di cioccolato sarebbe pure più light rispetto al gelato comprato!! :-)

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  10. Certo che li tratti bene i tuoi piccoli eh? ;-) chissà che pianti di fronte a questo gelato ahhahaha! Ne voglio anche io!!!!!!!!

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    1. uh non hai idea dei pianti!!! per chi si doveva leccare l'ultima goccia di gelato sul cucchiaio!! :-))

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  11. ODDIO 2 kg di KINDER??? Vengo subito a casa tua a fare razzie, e poi questo gelato light mamma mia che voglia :(!!! sono le 16.26 e per merenda mi aspetta un vasetto di yogurt ai frutti rossi, che, come quello alla fragola, non è esattamente il mio preferito UFFI!!! VOGLIO IL GELATO I_I!!!
    Comunque sei sempre piena di sorprese ma come fai?!?!?!
    Smack

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  12. Buonissimo il tuo gelato!!!!
    é vero ci vuole pochissimo per fare un buon gelato con ingredienti genuini!!!!
    ciao a presto ^_^

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  13. Sono senza parole. Senza parole. :D :D :D :D

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  14. Quel cucchiaio la dice lunga... ;D

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  15. troppo goloso! Un abbraccio SILVIA

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  16. Ho giusto ancora del cioccolato kinder delle uova!!! Penso che mio figlio lo adorerebbe!!!
    Dovrei rispolverare la mia gelatiera finita chissà dove in cantina...

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  17. con questo post sono cadute anche le ultime riserve nei confronti della gelatiera. Devo assolutamente prenderla. Adoro questo tuo gelato al kinder, goloso come piace a me. Posso venire a casa tua???

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    1. di gelatiere ce ne sono tante, certo, potendo economicamente e avendo tanto spazio il massimo sarebbe quella con il compressore come ce l'ha mia mamma (sapessi che corte che le sto facendo!!! ;-) )
      La mia l'ho pagata una trentina di euro circa 8 anni fa e fa bene il suo dovere!
      Puoi venire quando vuoi! :-))
      un bacione!

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