mercoledì 30 novembre 2011

Bucatini express con pomodorini e gamberetti

Premessa:
Ci tengo molto a ringraziare tutti quelli che passano di qui dato che in queste settimane sono stata un pò troppo assente e non sono riuscita a rispondere a tutti i vostri commenti e passare sui vostri blog :) perciò grazie :D, perchè grazie a tutti voi questo piccolo spazio sta crescendo giorno dopo giorno :) Siete diventati 203 followers! wow! In più mi seguite in molti su twitter e su Facebook! Ne sono veramente molto molto felice! :D
Cercherò di recuperare il tempo perduto e di farmi perdonare! In più sto finendo il pdf del contest...  che lavoraccio!!! Non credevo che mi impegnasse tanto!!
Non so a voi, ma a me ultimamente capita che le giornate volino, non riesco ad organizzarmi per tempo il pranzo, la cena... e non solo quello!
Si fa ora di pranzo e ancora non ho la benchè minima idea di cosa mettere in tavola... ecco, questa volta sono riuscita a preparare un bel piatto di pasta da minimo sforzo massimo rendimento e soprattutto in pochissimo tempo, in pratica il tempo di cottura dei bucatini! Con
grande meraviglia di mio marito :D che già borbottava!

No, non si tratta di pasta con l'olio o con il burro ma di bucatini con un bel sughetto con i gamberetti! Semplice semplice ma saporitissimo!
Per la cottura del sughetto ho usato il microonde, io lo farei santo subito!! 
Ecco la ricetta:

Ingredienti per 4

  • 500g gamberi freschi c.a.
  • 10 pomodorini di pachino+ un paio da aggiungere alla fine
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 ciuffi di prezzemolo
  • 280g bucatini 
  • sale
  • olio EVO

Procedimento:

Prima di tutto mettere sul fuoco la pentola con l'acqua per la cottura della pasta (io per risparmiare tempo l'ho messa già calda). Pulire e sgusciare i gamberi togliendo le teste, sfilare il filo intestinale nero e sciacquarli velocemente sotto un getto di acqua corrente.
Lavare e tagliare a metà i pomodorini di pachino, lavare il prezzemolo (io lo metto intero con tutto il gambo e poi dopo la cottura lo tolgo e aggiungo quello fresco tagliato) e mettere tutto in un pyrex o in una ciotola adatta alla cottura al microonde. Versarci dentro i gamberetti, uno spicchio di aglio, 3 cucchiai di olio  EVO e un pò di sale. Cuocere nel microonde per 4 minuti a massima potenza (che per il mio microonde è 850 W)


Se non avete il microonde: fare scaldare l'olio in una padella, quindi fare saltare i pomodori per 3-4 minuti con un pò di sale ed il prezzemolo, aggiungere i gamberetti, incoperchiare e far cuocere per 5 minuti o fin quando non vedete che i gamberi sono cotti (non vanno cotti per molto tempo!).
Quando l'acqua bolle versarci dentro la pasta (io i bucatini, ma con questo sughetto sono perfetti anche gli spaghetti alla chitarra che non avevo in casa!). Quando è cotta al dente, scolarla, farla saltare un pò nella pentola con il sughetto, aggiungere il prezzemolo tritato e qualche pezzettino di pomodoro fresco lasciato da parte e servire!




20 commenti:

  1. non ho mai usato il micro per il sugo, boglio provare iniziando da questi gustosissimi bucatini. un abbraccio

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  2. Ciao Laura
    Bentornata!!!
    mi sei mancata...ma ti capisco!
    per me è più semplice vivendo con i miei almeno..finchè non trovo casa mia!!! (e spero tanto che questo sogno si avveri presto)
    Comunque la pasta veloce la trovo favolosa ...mai fidata molto del microonde...ma dopo questa ricetta cercherò magari di dargli un'altra possibilità...
    Una buona serata cara
    ti abbraccio forte

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  3. Veramente un'ottima idea la tua pasta!!!! Buonissima!!!!

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  4. @Stefania: io il micro per ora lo uso molto, anzi moltissimo! Prova e vedrai che buoni!! baci! :)
    @Renata: grazie :) prima le vaccinazioni ai bambini, poi febbroni e questo week end ho fatto toccata e fuga dai miei in campania :)
    Io il microonde lo uso molto, non solo per scaldarci il latte! faccio attenzione a non starci vicino quando lo uso anche se il mio è ben schermato! :) un abbraccio forte e un bacione!
    @arianna: grazie!!

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  5. abbinamento a dir poco strepitoso! bel piatto e belle foto! brava! baci

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  6. Buona buona... vabbè ma io non faccio testo con i primi di pesce ^_^ I LOVE...

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  7. Bella idea quella del sugo al microonde e poi diciamolo i bucatini sono favolosi già solo da vedere :D [io non faccio molto testo, sono una romana verace che adora i bucatini e li sponsorizzo ovunque :D ]

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  8. @Giulia: grazie cara :) Alle volte con pochi ingredienti si riesce a tirar fuori cose buonissime! ;)
    @tiziana: da buona napoletana anche io non faccio testo! ^_^
    @veru: i bucatini sono i preferiti di mio marito (anche se non è romano ma è siculo):D perciò a casa mia non devono mancare mai! ;) il microonde mi salva molto spesso! eppoi va detto che la ciotola che uso per cucinare in micro la schiaffo senza problemi in lavastoviglie.... le padelle invece le devo lavare! E solo per questo microonde-fornello: 2 a 0!! :D

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  9. Ehiiii sei impegnatissima!!! Ottimi questi bucatini, tra l'altro adoro questo tipo di pasta! Ps: comunque, anche una pastina con burro e un filino d'olio non è male! ;-) baciiii

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  10. Mi dispiace non essere riuscita a partecipare al tuo contest, avevo anche una ricettina pronta per l’occasione ma non avevo previsto lo stop!!!!!!!! Aspetto curiosa il pdf e magari sarà per la prossima volta. Ora però mi gusto tutti tutti questi super bucatini, perfettissimi per i miei gusti. Un bacione tesoro, buona giornata

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  11. Veloce e buona! Meglio di così!!!! sono le ricette migliori!!!

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  12. Le tue foto sono sempre stupende quanto le tue ricette :)
    brava!

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  13. @Chiaretta: con 2 pesti, di cui 1 che ha incominciato a gattonare per tutta la casa e l'altra che ho dovuto togliere dalla scuola materna non riesco a combinare più nulla... eh si la pastina al burro piace proprio a tutti! :D
    @Federica: che bello ritrovare i tuoi commenti!! :D te lo ripeto: bentornata!!! Ci saranno altri contest, per cui preparati!! ;D Un bacione grande!
    @segretaria ironica: concordo in pieno!!
    @Elvira Coot: ma grazie!! ;) sei gentilissima!

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  14. Che goduria per il palato questi bucatini, un abbraccio SILVIA

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  15. Laura che bontà!!!!
    Complimenti anche per le foto, mi piacciono molto.
    Buona serata :-)

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  16. anch'io super incasinata ultimamente cara...ottima la tua pasta bravissima

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  17. Io nel micronde ci ho cucinato solo i gamberoni ma vorrei tanto provare perchè anche io lo farei santo sopratutto quando torno a casa e ho dimenticato di scongelare la cena ahahahah ^_^!
    smack! CIAOOOOOO

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  18. Che piatto meraviglioso cara! Mi ci tufferei! Kiss

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  19. BEh, da oggi ti seguo anch'io e sono la 204ma! E ' tanto tempo che non cucino i bucatini e mi sa che riparto da qui! Un bacione, Pat

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  20. grazie a tutte :)
    @Patty: ciao! :D benvenuta tra noi!

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