sabato 17 settembre 2011

Girelle di fiordilatte e marmellata di limoni

Questa è una ricetta semplicissima e velocissima da preparare!
Anzi è una non ricetta perchè si tratta di stendere semplicemente un pò di marmellata su una sfoglia di fiordilatte o mozzarella ed il gioco è fatto. Mi è piaciuto provare l'abbinamento del fiordilatte con il gusto fresco e deciso della marmellata di limoni che invece avevo sempre accompagnato con i formaggi stagionati: il risultato è davvero ottimo!
Per i golosi: altri abbinamenti che secondo me meritano sono con la
confettura di fragole, per un risultato più dolce e la confettura di more da servire a fine pasto come dessert.
Per i fortunati che la trovano: con la mozzarella di bufala è perfetto!

Di cosa c'è bisogno:


Ingredienti per 4 persone

  • 1 sfoglia di fiordilatte o mozzarella
  • 6 cucchiai colmi di marmellata di limoni per me poggio del picchio
  • qualche ciuffetto di rucola








Procedimento
Stendere la sfoglia di fiordilatte sul piano da lavoro della cucina, spalmarci sopra una generosa dose di marmellata di limoni, e arrotolare abbastanza stretto. Quindi avvolgere stresso nella carta della sfoglia o nella carta forno e mettere in frigo a riposare per almeno un'ora.



Io ho usato la  marmellata di limoni di S. Egidio Poggio Del Picchio,  si è rivelata perfetta allo scopo  perchè più che marmellata sembrano limoni canditi a pezzettoni e non è nè amara nè aspra e non è scappata da tutte le parti al momento di arrotolare.



Tagliare a fette spesse almeno un dito e servire accompagnate con della rucola. 




12 commenti:

  1. Davvero una magnifica idea!
    Dove si trova la sfoglia di fiordilatte?
    Non l'ho mai vista in nessun supermercato.
    Baci baci

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  2. Che abbinamento insolito! Dalle mie parti si trova la sfoglia di bufala!!! La devo provare!

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  3. Acci che curiosità mi hai messo ! Non ho la marmellata di limoni ma sono tentatissima di provare con le arance ^__^

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  4. non ho mai visto la sfoglia di fiordilatte, proverò a cercarla con più attenzione, l'abbinamento è di quelli gustosi che meritano di esser provati. un bacione

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  5. @Ciao Nena, la sfoglia la trovi anche al supermercato nel reparto latticini!
    @La cuoca Many: si la sfoglia di bufala è perfetta!! qui a messina non la trovo facilmente!
    @Federica: anche la marmellata di arance si presta benissimo! Anche io avevo la curiosità di provare con i limoni perchè un caseificio acquista da mia mamma la marmellata di limoni e ci riempie i bocconcini, devono essere sublimi!
    @Stefania: se cerchi bene la trovi in un qualsiasi supermercato, e comunque si, l'abbinamento merita! :)

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  6. Da provare senz'altro..Brava!! I cuochi di Lucullo

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  7. è proprio da provare....Ciao e buona domenica

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  8. questa è davvero una bella idea! Bravissima.

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  9. l'accostamento mozzarella/marmellata mi è nuovo. non so se avrò il coraggio di provare.ma interessante!!!

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  10. Ah quanto mi stuzzica!! La provo sicuro!! Bello il tuo blog ... Mi spiace che google friend faccia i capricci perchè avrei voluto unirmi ai tuoi sostenitori :(
    Passa a trovarmi così non ci perdiamo di vista!! A presto :D

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  11. @i cuochi di lucullo e Laura: da provare assolutamente!!
    @a piedi nudi sul divano: :) non solo bella ma anche ottima!
    @Eres: se proprio non ti sconfinfera con la marmellata di limoni ti consiglio con una confettura dolce come quella di fragole o di albicocche! ti assicuro che è buona!!
    @Lipstick: ciao! benvenuta :) E' vero, per ora google friend fa i capricci sempre più spesso! mio marito però mi ha insegnato ad andare sulla toolbar in alto dove c'è la B di blogger e cliccare su segui, così non avrai problemi anche con altri blog! appena addormento i pupi passo a trovarti!

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  12. ah ma che bello il tuo blog...con ricette sfiziose. ... tanyta simpatia,,,un buon inizio settimana, ciao Flavia

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