lunedì 15 aprile 2013

Bicchierini golosi con confettura di zucca alla cannella

E' incredibile! Ho lasciato passare un altro mese prima di scrivere un nuovo post, sono imperdonabile!
Voi però chiudete un occhio e mi perdonate ugualmente vero?
Oggi voglio condividere con voi la ricetta  "a quattro mani" di questi bicchierini.
A quattro mani perchè l'idea di abbinare la confettura di zucca con gli amaretti è stata di mia sorella, a me solo l'onore di prepararli,  in pratica lei è stata la mente ed io il braccio, proprio come quando eravamo piccole!
La realizzazione è molto semplice e veloce e consiglio vivamente di tenerli presente quando si ha una cena all'ultimo momento e non c'è più il tempo per accendere il forno: insomma, il tipico dolce al cucchiaio da minimo sforzo e massimo rendimento sia per gli occhi e soprattutto per il palato!
Considerando poi che negli ingredienti ci sono solo ricotta, confettura di zucca e un pò di amaretti sbriciolati, è anche un dolcino leggero, il che non guasta mai!





Ingredienti
per 12 bicchierini


  • 500g di ricotta di mucca
  • *qualche cucchiaio di latte se necessario*
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 100g di amaretti
  • mandorle in lamelle
  • scaglie di cioccolato fondente
  • confettura di zucca alla cannella Il poggio del picchio 






Procedimento
Prima di tutto setacciare bene la ricotta, quindi lavorarla con le fruste (anche elettriche) insieme allo zucchero e alla cannella. Se la crema dovesse essere troppo dura, aggiungere qualche cucchiaio di latte e mettere in frigorifero.
Tritare grossolanamente gli amaretti e mesolarli con 1 cucchiaio di cioccolato fondente grattugiato con la grattugia a fori grossi.


Trasferire la crema di ricotta in una sac à poche (per me monouso tescoma) con il beccuccio rotondo (diametro 12 mm).
Distribuire a strati un pò di amaretti e cioccolato tritati, la confettura di zucca e la crema di ricotta fino a riempire i bicchierini.


Terminare con una spolverata di cannella in polvere, cioccolato grattugiato e mandorle in lamelle!
Mettere in frigo fino al momento di servire.



E... buon appetito! :-)






 *I piatti in ceramica nelle foto sono Caleca decoro anisette

17 commenti:

  1. Che bontà.. bellissimi da vedere e sicuramente ancora deliziosi..

    Not Only Sugar

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  2. Bentornata cara! Sono proprio contenta di rileggerti e complimenti per la ricetta del grande ritorno, è fantastica! Spero di rileggerti presto e torna a trovarmi che mi fa piacere :-) Ti mando un bacione!!

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  3. Originali, veloci e di successo garantito!!!! Sono coloratissimi e di sicuro buonissimi...
    ma come si fa con la confetturta di zucca alla cannella? Si compra su internet? ....
    Baci

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    1. so che presto ci sarà uno shop on line, puoi scrivere a info@ilpoggiodelpicchio.com magari nella tua città c'è un negozio che vende questi prodotti, in ogni caso puoi ordinarli tramite mail :) baci a te!

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  4. Una ricetta, coloratissima, originale, veloce e sicuramente buonissima.. :) Anche io mi chiedo dove trovo la confettura di zucca alla cannella???
    Un abbraccio
    Le Golose Creazioni di Luana

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    1. ciao Luana! come ho già scritto sopra puoi scrivere a info@ilpoggiodelpicchio.com :)
      baci!

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  5. ma che bello il tuo blog e che bontà...
    Mi sono unita ai tuoi sostenitori così ti avrò sempre a portata di click.
    Ti aspetto da me...

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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  6. Ciao Laura, che belli e che colori. IO non ho mai assaggiato la confettura di zucca, ma ha un colore meraviglioso. Complimenti alle sorelle per questa bella ricetta

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    1. :-) ciao Vera!!! grazie per i complimenti, anche se il merito va tutto a mia sorella sia per la confettura che per l'idea! ;-)
      Dovrò far recapitare un pacchettino dalle tue parti! un bacione

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  7. Ciao Laura, ti ho scoperto per caso e devo dire che è stata una bellisssima sorpresa, il blog è carinissimo e pieno di ricette originali...io poi sono una mammma e apprezzo molto l'idea di un ricettario adatto anche ai piccoli!! Ti seguo con piacere! A presto letizia.

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  8. ciao Letizia! :-) grazie e benvenuta a bordo!
    a presto

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  9. Che bontà... belli anche i colori... :-)
    Proverò, mi piace preparare i dolci nei bicchierini trasparenti, dove tutto si vede!

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