mercoledì 4 luglio 2012

limonata ai frutti di bosco, per un pieno di vitamine e sali minerali

Con l'ondata di calore di questi giorni, la disidratazione è dietro l'angolo e bisogna stare molto attenti soprattutto con i bambini. E' quindi molto importante farli bere spesso, come mi raccomanda sempre il pediatra.
In genere la semplice acqua va più che bene, ma se ci aggiungiamo un pò di vitamine e sali minerali dati dal limone è meglio, e se le conferiamo  con i frutti di bosco anche un bel colore che attiri i bambini e li invogli a bere allora è perfetto! 
I frutti di bosco infatti sono ricchissimi di vitamine, soprattutto la vitamina C, polifenoli (antiossidanti) e sali minerali, in particolar modo il potassio. 
Associati al limone abbiamo una bevanda gradevolissima, dissetante e che fa anche bene! 
La mia piccola aiutante si è divertita molto ad aiutarmi a preparare la limonata, ha pesato i frutti di bosco e lo zucchero (ormai sa leggere i numeri!) ha spremuto con me i limoni e li ha filtrati, ha mescolato per bene il contenuto della caraffa e dopo "tanta fatica " e n'è bevuti due bicchieroni e subito dopo si è organizzata il suo banchetto davanti alla porta d'ingresso per "venderla" al papà quando tornerà a casa dal lavoro e secondo me, col caldo che c'è, oggi farà affari d'oro!! ;-)







Ingredienti 
per circa 2 litri
  • 130g zucchero semolato
  • 130ml acqua per lo sciroppo
  • 150g frutti di bosco (per me surgelati lamponi, mirtilli, fragoline, ribes e more)
  • 250ml succo di limone (c.a. 5 limoni)
  • 1 limone BIO da tagliare a fette
  • 1,5 litri d'acqua minerale per diluire

Procedimento

Preparare uno sciroppo mettendo lo zucchero e 100 ml di acqua in un pentolino, quando raggiunge l'ebollizione aggiungere anche i frutti di bosco ancora congelati e lasciare cuocere per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Spremere i limoni, filtrarne il succo e versarlo in una brocca. Passare al setaccio anche i frutti di bosco,  spremerli bene aiutandosi con un cucchiaio per far uscire tutto il succo, e mescolare lo sciroppo ottenuto con il succo di limone filtrato.
Lasciare raffreddare. 
Diluire con acqua fredda, io 1,5 l ma se si vuole si può diluire a seconda dei propri gusti, aggiungere un limone BIO ben lavato e tagliato a fette e servire con cubetti di ghiaccio (se i bambini non sono troppo piccoli) e una fettina di limone sul bicchiere.





Note:


#1# si può giocare con il colore!
 A seconda di quanto sciroppo di frutti di bosco si utilizza si otterranno diverse gradazioni di colore dal rosa, la famosa pink lemonade, al rosso come in questo caso. Naturalmente se si utilizza poco sciroppo, si dovrà aggiungere poi dello zucchero, magari ad alta solubilità, alla preparazione finale.


#2# succo di mirtilli
Al posto dei frutti di bosco, è possibile utilizzare un normale succo di mirtilli, se non zuccherato, aggiungere zucchero!



Fare attenzione alla temperatura delle bevande, se troppo fredde possono provocare congestioni!







21 commenti:

  1. che bel colore e che bella aiutante......
    Un bicchiere a meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
    .....che di caldo si muore!!!!!!!!!!!!
    Un bacione Laura e uno grandissimo ai tuoi splendidi bambini
    Ciao ragazza

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    1. è vero Renata!!! anche qui dall'altro lato dello stretto si muore di caldo... e la sera è peggio con tutta questa umidità!!!! altro che bicchiere qua ci vogliono i secchi!!!! :-)) un bacione!!

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  2. Bellissima idea anche la tua!!! Favolosa e dissetante, oltre che bella a vedersi...
    Però ho una domanda: i frutti di bosco li metti nello sciroppo ancora congelati o li fai scongelare prima?
    Un abbraccio a tutti. Stefy.

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    1. grazie Stefy!! uh non ho specificato per i frutti di bosco!! Li butto nello sciroppo direttamente congelati!! :-) :-) ora correggo, grazie per avermelo fatto notare! :-)
      baci!

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  3. Una limonata bellissima e poi ...che aiutante!!!

    baci
    loredana

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    1. grazie Loredana!! ormai una brocca di questa limonata è sempre in frigo!! :-)

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  4. Che immagini meravigliose! Rimango incantata :-) Davvero una buona limonata e l'aiutante è super!!

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  5. mamma mia che bella che è e mi sembra anche facile da fare! E poi ci aiuta a non invecchiare ahahahah Smack ♥

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    1. Marianna, questa è semplicissima!!!! si fa ad occhi chiusi davvero! ;-) non ci fa invecchiare ed è pure anticellulite!!!! :-D

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  6. Laura questa limonata è proprio speciale! ideale per i bimbi ma che per noi grandi che poi dobbiamo avere le forze giuste per gestirli...:D adoro i frutti di bosco! splendida anche la presentazione! bravissima un abbraccio:*

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  7. Deve essere buonissima,noi di solito facciamo una cosa molto simile con l'anguria ed è sempre un sucessone. Proverò questa nuova versione :o) Grazie e buona giornata

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  8. E' un'idea geniale! la farò sicuramente cara, poi ti faccio sapere :)
    Un bacione

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  9. Ma che bella idea, mi piace molto, la proporrò al mio bimbo!!!

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  10. Fantastica bevanda ... naturale e dissetantissima!!
    Bellissima idea!!
    Un abbraccio Carmen

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  11. La mia limonata con la menta mi sembra già obsoleta...la voglio "colorare" di rosso :)

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  12. Che bello aver trovato il tuo blog con tante buone ricette per bimbi.....e non!...Complimenti per le bellissime foto, passero' spesso a trovarti e mi unisco con piacere ai tuoi lettori! Sono Letizia, una nuova blogger. Ciao, alla prossima.

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  13. Very fresh, cooling and summer!

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